Empresa aposta em lattes e frappuccinos proteicos sem açúcar para reconquistar clientes e fortalecer presença no mercado wellness.
Café com proteína: o novo passo da Starbucks
A Starbucks está testando novas bebidas com foco total no bem-estar dos consumidores: um latte de baunilha sem açúcar, coberto com uma espuma fria de banana proteica, e um frappuccino com açúcar mascavo, ambos com pelo menos 15 gramas de proteína. A ideia é oferecer opções proteicas customizáveis, sem adição de açúcar, alinhando a marca com a crescente demanda por saúde no dia a dia.
Estratégia de menu enxuto + foco em bem-estar
Além da inovação nas bebidas, a marca também está reduzindo itens do menu e ajustando operações em lojas, numa tentativa de simplificar a oferta e recuperar espaço após quedas sucessivas nas vendas. Essa reformulação mostra que a Starbucks está aproveitando a onda do wellness global — setor estimado em US$ 6,3 trilhões em 2023 — para atrair um público que valoriza saúde e performance.
Concorrência aperta o passo
Concorrentes como a holandesa Dutch Bros também estão investindo pesado em bebidas proteicas, especialmente com apelo à Geração Z. A Starbucks, com mais de 40.000 lojas mundo afora, busca se reposicionar com produtos alinhados a essa tendência, tentando conter a saída de clientes por conta de preços altos e tempo de espera aumentado.
Variedade com simplicidade e dose de proteína
A espuma fria é proteica, com banana, e pode ser adicionada a qualquer bebida gelada da linha — um toque de conveniência e personalização. E, segundo a Starbucks, cada opção testada traz no mínimo 15 gramas de proteína, trazendo mais saciedade e valor funcional ao tradicional Frappuccino.
Por que esse movimento importa
O mercado wellness está crescendo — e consumidores querem mais do que sabor: querem consciência nutricional. Com esse movimento, a Starbucks mostra que está atenta ao comportamento do público que prioriza saúde, personalização e performance, sem comprometer o estilo e a experiência da marca.
