Tem coisa que é tão clássica quanto inevitável. Em Wimbledon, não basta assistir a grandes jogadas e vibrar com atletas do topo do ranking mundial. Quem passa pelas arquibancadas ou pelos gramados do All England Club também participa de um outro ritual centenário: comer morangos com creme. E não qualquer morango, mas aquele britânico, colhido no auge do verão, servido com creme fresco.
O prato carrega mais de 140 anos de história, mas a origem exata é difusa. Dizem que a combinação ganhou fama na Inglaterra do século 16, na época de Henrique VIII, quando Thomas Wolsey, um dos homens mais poderosos da corte, resolveu juntar as duas coisas em uma sobremesa prática e elegante.
Séculos depois, Wimbledon abraçou o combo como o snack oficial do torneio, unindo tradição britânica e praticidade de evento.
Hoje, são consumidas cerca de 200 mil porções durante as duas semanas de campeonato, equivalente a 33 toneladas de morangos e 7 mil litros de creme. Tudo produzido localmente, seguindo a pegada farm-to-table que tanto agrada aos britânicos. A maior parte vem de fazendas do condado de Kent, conhecido como o “jardim da Inglaterra”.
Um clássico que se reinventa!
O sucesso da dupla não está em grandes inovações. É justamente o contrário: morangos cortados na hora, creme espesso e sem açúcar adicionado.
Em tempos em que o esporte busca se aproximar de um público mais jovem, com ativações modernas e redes sociais bombando, Wimbledon mantém seu charme conservador. No cardápio, nada de releituras gourmet, nem substituições fit. O sabor é o mesmo que encantou plateias vitorianas no século 19.
E no fim das contas, é isso que transforma um simples prato em ícone cultural. Morangos com creme em Wimbledon não são só uma sobremesa: são parte da experiência.
Estão no meio da tradição que mistura o esporte, a realeza e o verão inglês. É aquele raro momento em que o céu azul aparece em Londres e o mundo para pra assistir tênis de altíssimo nível, com uma colher na mão e outro clássico acontecendo no prato.
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