Um estudo publicado na Nature Food em 2021 mostrou que o consumo de uma lata de refrigerante pode estar associado a uma perda estimada de 12 minutos de vida saudável enquanto alimentos como manteiga de amendoim com geleia podem representar ganhos de 33 minutos a análise utilizou o Health Nutritional Index HENI que quantifica efeitos marginais de 5.853 alimentos da dieta americana em minutos de vida saudável ganhos ou perdidos por porção
Entender “minutos de vida saudável”
O índice mede minutos de vida saudável livre de doenças e não anos de vida total isso significa que os números são uma estimativa estatística populacional e não uma contagem literal para cada indivíduo o estudo também foi financiado pelo National Dairy Council e pela University of Michigan Dow Sustainability Fellowship o que alguns críticos apontam como potencial conflito de interesse
O efeito do refrigerante é consistente
Mesmo com ressalvas outros estudos publicados no PubMed confirmam efeitos negativos de bebidas açucaradas elas estão associadas a telômeros mais curtos maior risco de mortalidade por todas as causas e aumento de incidência de câncer especialmente de mama fígado e colorretal além de contribuírem para obesidade diabetes e doenças cardiovasculares
O que muda na prática
A leitura correta não é que beber uma lata vai reduzir literalmente 12 minutos da vida mas que o consumo frequente está ligado a riscos claros à saúde a interpretação dos pesquisadores foi traduzida para uma linguagem mais acessível mas a evidência científica indica que limitar bebidas açucaradas contribui para vida mais saudável
O que fica
O estudo reforça que escolhas alimentares podem impactar saúde e longevidade mas é fundamental contextualizar os dados estatísticos os minutos perdidos ou ganhos são indicadores populacionais e não cronômetros individuais no fim reduzir consumo de açúcares adicionados e priorizar alimentos nutritivos continua sendo o caminho validado pela ciência
Fonte: “Small targeted dietary changes can yield substantial gains for human and environmental health” Nature Food 2021
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