A foodtech paranaense Typcal está redefinindo as regras do jogo. Com um investimento de R$ 5 milhões, a empresa inaugurou uma fábrica em Pinhais (PR) que, a partir de 2026, vai produzir proteína de micélio a partir de subprodutos da indústria cervejeira, mirando em um modelo de negócio B2B com foco total no mercado internacional.
Biorreatores e economia circular: qual a fórmula?
Esqueça os métodos tradicionais. A Typcal usa uma tecnologia de fermentação em biorreatores verticais para transformar o que seria resíduo em um ingrediente de alto valor. O processo não só é mais eficiente e tem menor impacto ambiental que a pecuária, como também se encaixa perfeitamente no conceito de economia circular, agregando valor para marcas e consumidores que buscam um lifestyle mais consciente e sustentável.
Por que a Europa antes do Brasil?
A estratégia da Typcal é B2B, ou seja, fornecer sua biomassa fresca e proteína em pó para grandes indústrias de snacks, carnes vegetais e até pet food. Com uma filial na Bélgica funcionando como hub europeu, a empresa foca primeiro na exportação. Essa jogada inteligente permite validar o produto em mercados maduros, reduzir os riscos da regulamentação brasileira e atrair investidores internacionais, como os que garantiram os R$ 10 milhões captados na rodada seed. A fábrica nasce com capacidade para produzir até 5 toneladas por mês.
O próximo passo: nutrição esportiva e saúde intestinal
O futuro da Typcal já está sendo desenhado. A empresa está desenvolvendo novas patentes focadas em suplementação esportiva e produtos para saúde intestinal, mercados que não param de crescer no universo wellness. A chegada ao Brasil está no radar para 2027, mas depende da aprovação regulatória. A Typcal mostra que é possível combinar biotecnologia de ponta, sustentabilidade e um modelo de negócio inteligente para criar um player de peso na indústria global de alimentos.
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